Manejo del hogar y comidas — preguntas de práctica

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El doce por ciento, y un dominio propio del asistente de salud en el hogar: compras según la dieta, preparación segura de comidas, un hogar limpio y saludable, citas y teléfono. Los números de seguridad alimentaria son de los datos que más seguro aparecen en el examen.

Dónde pierde puntos la gente

• La zona de peligro va de 40 °F a 140 °F. Refrigere dentro de 2 horas, o 1 hora si hace más de 90 °F. Mantenga el refrigerador a 40 °F o menos.
• El pollo se cocina a 165 °F; la carne molida a 160 °F; los cortes enteros y el pescado a 145 °F.
• Descongele en el refrigerador, en agua fría o en el microondas, nunca en la mesa.
• Compre según la lista y la dieta del cliente, y devuelva todos los recibos y el cambio.
• Nunca firme cheques del cliente ni guarde sus contraseñas. Niéguese y avise a la enfermera que el cliente necesita ayuda.

Preguntas y respuestas explicadas

Las 7 preguntas de arriba, con la respuesta correcta y por qué lo es. Todo sobre manejo del hogar y comidas.

1. Envían al asistente a comprar víveres para el cliente. ¿Qué práctica es correcta?

   • AComprar lo que el asistente cree que debe comer el cliente
   • BAgregar algunas cosas personales a la cuenta del cliente
   • CQuedarse con el cambio como pago por el viaje
   • DSeguir la lista y la dieta del cliente, y devolver el recibo y el cambioCorrecta

   Por qué: El asistente compra según la lista del cliente, sigue la dieta terapéutica del plan, devuelve todos los recibos y el cambio, y anota la transacción según la política. Usar el dinero del cliente para otra cosa es apropiación indebida.

   Referencia DC HHA outline IV-A; agency policy

2. ¿Dónde deben estar los números de emergencia en la casa del cliente?

   • ASolo en el teléfono personal del asistente
   • BBajo llave en un cajón por privacidad
   • CPegados cerca del teléfono donde el cliente y otros los veanCorrecta
   • DEscritos atrás del plan de cuidado, que la enfermera se lleva a la oficina

   Por qué: Los números de emergencia (911, la agencia, el médico, familiares, Poison Help) se pegan en letra grande cerca del teléfono o se programan en él, para que el cliente o cualquiera en la casa pueda llamar rápido. Ayudar con el teléfono es parte del rol del asistente.

   Referencia DC HHA outline IV-C

3. Al tender una cama ocupada, ¿cómo cambia el asistente la sábana de abajo?

   • APide al cliente que se pare junto a la ventana hasta terminar
   • BSaca la sábana vieja de debajo del cliente en un solo jalón rápido
   • CDeja la sábana vieja y pone la nueva encima
   • DGira al cliente hacia un lado, cambia esa mitad y luego lo gira al otro ladoCorrecta

   Por qué: En una cama ocupada, el cliente se queda en cama y se gira hacia el lado opuesto mientras el asistente enrolla la sábana vieja hacia la espalda del cliente y coloca la limpia en la mitad vacía, luego gira al cliente sobre el bulto para terminar. El cliente queda seguro y cubierto todo el tiempo.

   Referencia NNAAP occupied bed skill

4. Durante una ola de calor, la casa de una clienta mayor no tiene aire acondicionado y ella parece confundida, con la piel caliente y seca. ¿Qué debe hacer el asistente?

   • ALlamar al 911 y luego enfriarla con paños mojados y ventiladores mientras esperaCorrecta
   • BDarle té caliente para que sude y dejarla descansar
   • CCubrirla con cobijas para que se estabilice su temperatura
   • DQue tome una siesta y revisarla en la próxima visita, porque los mayores se cansan en verano

   Por qué: La confusión con piel caliente y seca puede ser un golpe de calor, una emergencia médica. El asistente llama al 911, lleva a la clienta al lugar más fresco y la enfría con paños mojados y ventiladores mientras espera, y avisa a la enfermera. Los adultos mayores corren alto riesgo con el calor porque el cuerpo regula peor la temperatura con la edad.

   Referencia CDC heat-related illness guidance

5. ¿Cómo deben lavarse los trastes a mano?

   • AEn agua caliente con jabón, luego enjuagar y dejar secar al aireCorrecta
   • BEn agua fría sin jabón para ahorrar
   • CLimpiados con el mismo trapo toda la semana
   • DDejados remojando toda la noche en agua sucia y enjuagados en la mañana

   Por qué: El agua caliente con jabón quita la grasa y la comida, enjuagar quita el jabón, y secar al aire evita esparcir gérmenes de un trapo húmedo. Los trapos y esponjas se cambian o limpian seguido porque guardan bacterias.

   Referencia DC HHA outline IV-E; USDA kitchen hygiene

6. ¿Qué tarea de limpieza suele ser parte del rol del asistente?

   • AVolver a pintar la cocina del cliente
   • BLimpiar las áreas que usa el cliente, como la cocina y el bañoCorrecta
   • CLimpiar los cuartos de otros familiares que viven en la casa
   • DReparar el techo

   Por qué: La limpieza ligera que mantiene el espacio del cliente limpio, seguro y saludable es parte del rol del asistente, según el plan. Abarca las áreas que usa el cliente, no tareas de otros miembros del hogar ni reparaciones.

   Referencia DC HHA outline IV-E; 42 CFR 484.80(b)(3)(vi)

7. Un cliente con diabetes le pide al asistente que compre una bolsa grande de dulces. ¿Qué debe hacer?

   • ANegarse y regañar al cliente por su dieta
   • BComprarla sin decir nada
   • CComprar dulces sin azúcar sin decirle que cambió la marca
   • DMencionar con suavidad su dieta, respetar su decisión y avisar a la enfermeraCorrecta

   Por qué: Los clientes tienen derecho a tomar sus propias decisiones, aunque no sigan la dieta. El asistente puede recordarle con suavidad el plan, respeta la decisión y lo reporta para que la enfermera o el nutricionista hablen con el cliente. Regañar o cambiar artículos a escondidas es irrespetuoso.

   Referencia Client rights; DC HHA outline IV-A

Temas dentro de este dominio

• Seguridad alimentaria para asistentes: las temperaturas que debe saber
• Higiene de manos, guantes y orden del EPP para asistentes

Practicar otros dominios

• Rol, responsabilidades y ética (15%)
• Observación, signos vitales y reportes (10%)
• Cuidado personal e higiene (13%)
• Movilidad, traslados y posicionamiento (9%)
• Nutrición y líquidos (5%)
• Control de infecciones (7%)

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